(Tag)
(PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG/HÓA CHẤT ĐỘC HẠI)
Botulinum, nọc độc rắn hay arsen (thạch tín) là những độc tố nguy hiểm với con người, có thể gây tử vong, ung thư hoặc phá hủy nội tạng. 1. Nọc độc rắn Liều gây chết trung bình (LD50) của một chất ...
Thứ năm, 31 Tháng 7 2014
(PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG/AN TOÀN HÓA CHẤT)
... có nguồn gốc từ thịt, cá. Trong đó, đặc biệt nguy hiểm là loài Clotridium botulinum sản sinh độc tố botulinum neurotoxin đây là loại độc tố thần kinh khả năng gây chết người rất cao.Vì vậy việc sử dụng ...
Thứ năm, 26 Tháng 4 2012
(HÓA HỌC VÀ ĐỜI SỐNG/HÓA THỰC PHẨM)
... này tỏ ra rất hữu hiệu trong việc ngăn cản sự phát triển hoặc để diệt vi khuẩn, đặc biệt là khuẩn clostridium botulinum trong đồ hộp. Ngoài tác dụng giúp sự bảo quản được tốt, nitrite và nitrate còn ...
Thứ năm, 26 Tháng 4 2012
(HÓA HỌC VÀ ĐỜI SỐNG/HÓA THỰC PHẨM)
... trình thối rữa của sản phẩm. Tại Mỹ, nisin được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển tự nhiên của bào tử Clostridium botulinum và sự hình thành độc tố vi khuẩn này trong quá trình lưu trữ phô mai tiệt ...
Thứ năm, 02 Tháng 2 2012
(PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG/AN TOÀN HÓA CHẤT)
... gây ung thư nguy hiểm nhất được biết đến. Vi khuẩn Chlostridium botulimun tạo ra chất độc botulinum, loại độc tố thần kinh mạnh nhất hiện nay (loại không chứa độc tố được đưa vào quy trình sản xuất ...
Chủ nhật, 22 Tháng 5 2011
(HÓA HỌC VÀ ĐỜI SỐNG/HÓA THỰC PHẨM)
... chậm phát triển của botulinal, một độc tố làm hỏng thịt (do clostridium botulinum tiết ra) giữ cho thịt chậm ôi, chậm trở mùi, mất mùi. Trong thịt có myoglobin, làm cho thịt có màu đỏ tự nhiên. Oxit ...
Thứ tư, 16 Tháng 2 2011
(HÓA HỌC VÀ ĐỜI SỐNG/HÓA THỰC PHẨM)
... nitrit. Nitrit được phép dùng trong việc bảo quản thịt vì tác dụng diệt khuẩn của chúng. Một trong những vi khuẩn nguy hại gây hư hao thịt và gây ngộ độc thức phẩm là Clostridium botulinum, rất phổ ...
Thứ hai, 06 Tháng 12 2010