trans-fat-symbol

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Theo tài liệu của Hội KHKT An toàn Thực phẩm Việt Nam, trans fat hay chất béo chưa bão hòa chứa trans-isome của axit béo không chỉ có trong bơ thực vật mà còn có hầu hết trong các loại bánh quy, bánh nướng, bánh ngọt, khoai tây chiên, các loại thức ăn nhanh, dầu thương phẩm và đặc biệt trong shortening...

>> Tìm hiểu về chất béo

Trans fat được dùng để gọi tên các chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated) hoặc đa (polyunsaturated) không thể bão hòa.

Ngoài ra, hoạt chất này còn được tìm thấy trong một lượng [ … ]

sun-rays-1

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Ánh nắng mặt trời là một phần của sự sống, là nguồn năng lượng tự nhiên vô cùng quý giá nhưng cũng là tác nhân gây phá huỷ làn da, gây ung thư da hàng đầu tại Australia, New Zealand...

Ở Việt Nam, ung thư da cũng chiếm một [ … ]

chocolate(Hóa học ngày nay-H2N2)-Đối với các bà mẹ đang trong thời kỳ cho con bú, việc lựa chọn các loại thực phẩm là rất quan trọng bởi chúng có ảnh hưởng đến mùi vị của sữa mẹ. Thậm chí, một số loại thực phẩm còn ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

1. Thực [ … ]

thuc_pham1(Hóa học ngày nay-H2N2)-Không những chẳng phát huy tác dụng bổ dưỡng mà một số thực phẩm nếu ăn sống còn gây hại cho sức khoẻ. Đó là những loại thực phẩm sau:

1. Hạt dẻ

Hạt dẻ sống hoặc chưa được nấu chín có thể chứa sán và khi sán xâm nhập v [ … ]

kem1(Hóa học ngày nay-H2N2)-Bạn ngại ăn kem vì sợ tăng cân? Thực ra bạn không cần phải kiêng ăn kem. Một số nghiên cứu khoa học cho thấy kem - loại thực phẩm giàu năng lượng - thực tế có thể giúp bạn giảm béo. 

Thành phần của kem

Các chuyên gia [ … ]

prebiotic1

Prebiotic là gì?

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic (vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột vật chủ). Nhờ có prebiotic mà vi sinh hữu ích có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ [ … ]

142000602(Hóa học ngày nay-H2N2)-Quả kiwi thích hợp dùng để giải nhiệt nhờ những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Chất xơ: Các nghiên cứu dinh dưỡng chứng minh việc ăn quả kiwi đều đặn giúp ít bị đầy bụng. Người ta cho rằng nó có tác dụng này chủ [ … ]

Dichloroaceticacid

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học trường Đại học Alberta, Canada đã phát hiện rằng muối của acid dichloroacetic có thể tiêu diệt được tế bào ung thư.

Dichloroacetic acid thường được viết tắt là DCA là một hợp chấ [ … ]

Quercetin

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Flavonoid (hay bioflavonoids) là một nhóm hợp chất rất thường gặp trong thực vật, có trong hơn nửa các loại rau quả dùng hàng ngày.

Theo danh pháp IUPAC chúng được phân chia thành:  

- flavonoids, bắt nguồn từ cấu trúc [ … ]

QUẢNG CÁO & LIÊN KẾT

HYDROGEN & PIN NHIÊN LIỆU

Nền kinh tế hydro

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Trong thế kỷ 21 chúng ta sẽ được chứng kiến một sự thay đổi sâu sắc trong nền kinh tế thế giới và các sinh hoạt Đọc tiếp

#000000

Trạm tiếp pin nhiên liệu hydrogen thế hệ mới của Honda

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Trong tình hình giá cả tiêu thụ nhiên liệu ngày càng một leo thang trên khắp thế giới, cũng như vấn đề ô nhiễm môi Đọc tiếp

#000000

Tạo nhiên liệu hydro bằng sợi nano tinh thể dẻo

Các vật liệu điện áp tạo ra năng lượng khi bị uốn không những có công dụng vượt xa ngoài việc xạc các loại điện thoại thông minh Đọc tiếp

#000000

Công nghệ mới giúp tăng hiệu suất hoạt động của pin Li-ion

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Với sự phát triển không ngừng của các thiết bị điện tử thì pin cũng không ngừng được nghiên cứu để hiệu suất hoạt động của Đọc tiếp

#000000
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/520423hydrogen_cycle.jpg
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/475687hon_da.PNG
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/524537piezoelectrochemical.jpg
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/928512pin_lithium.png
thumbnailthumbnailthumbnailthumbnail
Hóa học đời sống