vi_umami

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Vị umami, vị ngọt thịt, được tạo ra bởi một loại axit amin là glutamate đã được giáo sư Kikunae Ikeda khám phá năm 1908. Từ đó, người ta bắt đầu quan tâm đến việc tìm hiểu về vị umami và những loại thực phẩm có chứa glutamate, giúp mang đến vị umami cho món ăn.

>> Đôi điều cần biết về mì chính

Các a-xít amin là thành phần cơ bản tạo nên chất đạm, vốn rất cần thiết cho sự tồn tại của cơ thể. Từ lâu, glutamate đã được biết đến là một a-xít amin dồi dào trong cơ thể sinh vật.

Không dừng lại ở đó, khả năng tạo [ … ]

wasabi(Hóa học ngày nay-H2N2)-Wasabi là một loại rau củ được chế biến thành dạng bột nhão để làm nước sốt chấm trong các nhà hàng sushi khắp nước Nhật. Nay, wasabi đã phổ biến rất nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam (còn gọi là mù tạt).

Rấ [ … ]

body_percentages

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Đã bao giờ bạn tự hỏi, trong cơ thể con người có những nguyên tố nào và thành phần của chúng là bao nhiêu chưa? Hầu hết cơ thể con người được tạo ra từ nước, H2O, Trong mỗi tế bào nước chiếm khoảng 65-90% theo trọng lượng. [ … ]

bo_sung_canxi

Hiện người ta chú ý nhiều đến việc bổ sung sắt, axit foric nhưng chưa chú ý đúng mức việc bổ sung canxi cho bà mẹ có thai cho con bú.

Vì sao bà mẹ có thai, cho con bú cần bổ sung canxi?

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo, lượng canxi hấp th [ … ]

HeartWaterDrop01(Hóa học ngày nay-H2N2)-Bác sĩ Andy Sun, một bác sĩ cấp cao của Bệnh viện Đại học Quốc dân Đài Loan, cảnh báo rằng uống nước chưng cất và thẩm thấu ngược (RO) trong thời gian dài có thể gây nguy hại cho sức khỏe của con người.

Bên lề hai cuộc hội [ … ]

muoi_va_suc_khoe(Hóa học ngày nay-H2N2)-Muối đóng vai trò quan trọng trong đời sống, đặc biệt là trong bữa ăn hàng ngày. Muối cũng là chất điều tiết của dịch tế bào, áp lực thẩm thấu của máu trong cơ thể,… Xin giới thiệu những tổng hợp lý thú về muối ăn. [ … ]
co2(Hóa học ngày nay-H2N2)-Con người có thể sinh sống và tồn tại trong một môi trường thuận lợi khi nhiệt độ không khí nằm trong khoảng từ 15-31oC và độ ẩm tương đối từ 60 đến 80%. Khi các yếu tố khí tượng xuống quá thấp (nhiệt độ không khí [ … ]
stvia

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Tại Pháp và châu Âu, hiện tại có một loài cỏ gây tranh cãi, tên gọi là stevia. Các chế phẩm của loại cây này rất ngọt, có tác dụng dụng thay thế được đường. Nhưng nhiều người cho rằng tính an toàn của loại cỏ này chưa được [ … ]

Aliments_Acid_fatty(H2N2)-Axit béo xấu là cách gọi khác của những loại axit béo kiểu trans, là sản phẩm của quá trình chuyển hóa dầu thực vật dạng lỏng thành dạng mỡ rắn. Chính quá trình hyđro hóa này đã làm cho dầu thực vật trở nên độc hại.   Ngoài ra, axit [ … ]

QUẢNG CÁO & LIÊN KẾT

QUẢNG CÁO

HYDROGEN & PIN NHIÊN LIỆU

Nền kinh tế hydro

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Trong thế kỷ 21 chúng ta sẽ được chứng kiến một sự thay đổi sâu sắc trong nền kinh tế thế giới và các sinh hoạt Đọc tiếp

#000000

Trạm tiếp pin nhiên liệu hydrogen thế hệ mới của Honda

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Trong tình hình giá cả tiêu thụ nhiên liệu ngày càng một leo thang trên khắp thế giới, cũng như vấn đề ô nhiễm môi Đọc tiếp

#000000

Tạo nhiên liệu hydro bằng sợi nano tinh thể dẻo

Các vật liệu điện áp tạo ra năng lượng khi bị uốn không những có công dụng vượt xa ngoài việc xạc các loại điện thoại thông minh Đọc tiếp

#000000

Công nghệ mới giúp tăng hiệu suất hoạt động của pin Li-ion

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Với sự phát triển không ngừng của các thiết bị điện tử thì pin cũng không ngừng được nghiên cứu để hiệu suất hoạt động của Đọc tiếp

#000000
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/520423hydrogen_cycle.jpg
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/475687hon_da.PNG
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/524537piezoelectrochemical.jpg
http://hoahocngaynay.com/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/928512pin_lithium.png
thumbnailthumbnailthumbnailthumbnail
Hóa học đời sống