(H2N2)-Một nghiên cứu mang tính toàn cầu cho thấy cả hai loại vi khuẩn bifidobacteria và vi khuẩn Lactobacillus (thuộc nhóm Bifidus) đều có mặt trong sữa mẹ. Vậy khuẩn Bifidus đóng vai trò ra sao đối với sức khỏe của trẻ nhỏ, đặc biệt là tuổi ăn d [ … ]

(H2N2)-Vài năm gần đây, các thức uống giải khát chứa trà xanh ngày một được ưa chuộng. Không chỉ thế các sản phẩm được quảng cáo chứa EGCC trà xanh với công dụng tuyệt hảo trong kem đánh răng, nước rửa chén,... xuất hiện ngày một nhiều. Vậy thành [ … ]

(H2N2)-“Nếp cẩm (nếp than) rất được ưa chuộng ở châu Á và nay sẽ là siêu thực phẩm hàng đầu tại châu Âu, hơn hẳn quả nam việt quất”, các nhà khoa học Mỹ cho biết.

Ngũ cốc này có hàm lượng đường thấp nhưng lại rất giàu chất xơ tốt cho sức khỏe v [ … ]

(H2N2)-Muối (sodium chloride) là loại khoáng chất thân thiện, rất gần gũi với con người, được dùng làm phụ gia thực phẩm. Muối còn được sử dụng nhiều trong các lĩnh vực của đời sống... Có thể kể tới muối trong một số  ứng dụng thông minh dư [ … ]

(H2N2)-Cá có mùi tanh là do trong cá có chứa một chất có gốc amin (NH) có mùi vị tanh, điển hình là trimelylamin NH(CH3) là chất có mùi tanh nổi trội nhất. Người ta cũng đã định lượng được trong 100g cá nước ngọt có từ 66-116 mg trimetylamin, còn [ … ]