(H2N2)-Một lượng nhỏ thạch tín, chì và cadmium đã được tìm thấy trong các loại thực phẩm trẻ em mang các thương hiệu hàng đầu thế giới. Các nhà sản xuất khẳng định lượng này quá nhỏ để gây hại nhưng các nhà khoa học tin rằng cần phải có 1 tiêu chuẩn mới.

Nỗi sợ asen: Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy thực phẩm trẻ em có chứa các chất độc có trong đất

Cả thạch tín, chì và cadmium đều có trong thực phẩm trẻ em

Các thương hiệu hàng đầu như Organix, Hipp, Nestle và Holle đã được xét nghiệm bởi các nhà nghiên cứu Thụy Điển. Nhóm nghiên cứu đã [ … ]

Ăn một trong các loại quả dưới đây mỗi ngày sẽ mang lại hiệu quả dưỡng ẩm tuyệt vời cho làn da!

1. Cam quýt

Cam quýt tính ôn hoà, hương vị thơm mát, là loại trái cây tốt cho làn da.

2. Mía

Mía có vị ngọt, tính mát, là một trong những thực phẩm t [ … ]

(H2N2)-Một số bằng chứng cho thấy chất màu tìm thấy trong các thực phẩm hằng ngày gây ra chứng tăng động giảm chú ý ở trẻ, các nhà khoa học cho biết trong một hội thảo với Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ.

Những thông tin này sẽ được cân [ … ]

sua_bo_tuoi

(H2N2)-Sữa là một sản phẩm giầu dinh dưỡng. Sữa mới vắt ra ở nhiệt độ 35-37oC và dù có thuân thủ chặt chẽ điều kiện vệ sinh vắt sữa đến đâu thì trong sữa vẫn luôn luôn có một lượng vi khuẩn nhất định. Các vi khuẩn này phát triển và nhân lên nhanh [ … ]

(H2N2)-Chitosan là một polymer sinh học được điều chế từ chitin, một thành phần quan trọng của vỏ tôm, cua có nhiều ứng dụng trong bảo quản thực phẩm do khả năng kháng khuẩn của nó.

nhiệt độ thường, trứng gà tươi bọc màng chitosan nồng độ [ … ]

(H2N2)-Tác dụng sinh lý của iốt trong cơ thể được thực hiện thông qua quá trình hợp thành các hoóc môn tuyến giáp. Hoóc môn tuyến giáp là loại hoóc môn quan trọng nhất trong cơ thể.

 

Tác dụng của iốt

1. Duy trì quá trình trao đổi năng lượng c [ … ]

mat_ong

(H2N2)-Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa. Mật ong là hỗn hợp của các loại đường và một số thành phần khác.

Thành phần và tính chất lý hóa học của mật ong

Mật ong chứa 13-20% là nước, 75-80% cacbonhidrat (đư [ … ]

dam

(H2N2)- "Dấm vốn là acid acetic, là chất bảo quản mạnh nhất, giữ cho thực phẩm không bị hư hỏng bởi sự xâm nhập của vi khuẩn và vi trùng", Michael Doye - bác sĩ thuộc Trung tâm An toàn thực phẩm, Đại học Georgia ở Griffin, nói về công dụng của dấm [ … ]

(H2N2)-Một trang web tuyên bố đã khám ra công thức tối mật cho các sản phẩm nước giải khát của hãng Coca Cola danh tiếng.

Theo báo Telegraph, các thành phần của nước uống giải khát Coca Cola - vốn là sản phẩm sáng tạo năm 1886 của dược sĩ y tế John [ … ]

muoi_diem

(H2N2)-Muối diêm (MD) được phép dùng bảo quản thịt, xúc xích, lạp xưởng, jambon; giữ chúng được hàng tháng. Phân đạm (PĐ) (urê) bị cấm dùng trong thực phẩm nhưng nếu lạm dụng ướp cá cũng có thể làm cho cá có vẻ như vẫn tươi, dù đã đánh bắt trước [ … ]

4 dau hieu nhan biet thit tang trong

(H2N2)-Khi thái thịt, hễ thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt cần phải loại bỏ ngay, không nên tiếp tục chế biến vì thực phẩm này đã bị nhiễm kén sán. Không cần phải tiến hành bằng các phương pháp hoá học, các bà nội trợ vẫn [ … ]

DANH MỤC TÀI LIỆU

HÓA HỌC THỰC PHẨM