(H2N2)-Một phân tích tổng hợp được công bố trên tạp chí European Journal of Clinical Nutrition cho biết hợp chất polyphenol trong cacao giúp giảm tỉ lệ cholesterol trong máu.
Theo các nhà nghiên cứu khoa y đại học Harvard (Mỹ), tiêu thụ socola đen giàu polyphénol sẽ giảm tỉ lệ cholesterol trong máu, đặc biệt là cholesterol xấu LDL.
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra kĩ lưỡng 10 thí nghiệm lâm sàng với 320 người tham gia để làm rõ tác động của polyphenol trong cacao đến tỉ lệ mỡ máu.
Kết quả cho thấy, tiêu thụ cacao hay socola đen hàng ngày (trong vài tuần) giảm trung bình 5,9 mg/dL tỉ lệ cholesterol xấu LDL và 6,23 mg/dL tỉ lệ cholesterol toàn phần.
Kết quả thu được sau nghiên cứu đã bổ sung thêm vào danh sách những lợi ích tuyệt vời của cacao đối với sức khỏe.
Khiết Linh (Theo Lanutrition)
Nguồn Dân trí
