Công nghệ SX protein và axit amin
Giới thiệu Tổng quan về bơ và công nghệ sản xuất bơ hiện nay
Độc giả: culinh gửi cho Hoahocngaynay.com
Sách giới thiệu các quá trình sản xuất enzyme.
Đại học Cần Thơ
Book-Chemistry of Spicies
Tài liệu tiếng Anh, dành cho chuyên ngành thực phẩm.
Bảo quản thực phẩm
Tác giả: Chưa rõ
TS Lê Thị Liên Thanh
PGS TSKH Lê Văn Hoàng
NXB Khoa học Kỹ Thuật