Hóa học quanh ta
Videoclip Hóa học
Tra cứu Hóa học
vitamin_E1(Hóa học ngày nay-H2N2)-Vitamin E là tên gọi chung để chỉ hai lớp các phân tử (gồm các tocopherol và các tocotrienol) có hoạt tính như vitamin E trong dinh dưỡng. Chức năng chính của α-tocopherol trong cơ thể người dường như là của một chất chống ôxi hóa.  Vitamin E được chỉ định điều trị các rối loạn bệnh lý về da, điều trị hỗ trợ chứng gan nhiễm mỡ, tăng cholesterol máu, hỗ trợ điều trị vô sinh, suy giảm sản xuất tinh trùng ở nam giới.Tác dụng của vitamin E

Đối với phụ nữ mang thai, vitamin E góp phần thuận lợi cho quá tr [ … ]

Aspartame-3D-balls

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Trong cuộc sống hằng ngày chúng ta vẫn thường xuyên phải dùng đến các loại thực phẩm có vi ngọt  như hoa quả, khoai củ, chè, nước ngọt, bánh kẹo...Ngoài vị ngọt có bản chất là protein và các axit amin thì đa phần các v [ … ]

michinh

(Hóa học ngày nay-H2N2) Những thực phẩm có vị ngọt của mỳ chính

Mỳ chính hay bột ngọt chính là Glutamate - một trong 5 vị cơ bản mà ta vẫn cảm nhận được trong các món ăn hàng ngày:

- Ngọt (đường) - năng lượng;

- Chua (giấm, chanh) - thức ăn bị [ … ]

ruou-nho

Có thể giới sành rượu vang không tin, nhưng ly rượu nho đầu tiên đã xuất hiện từ thời... Đồ đá cũ, khi con người nếm thử thứ nước nho hoang lên men trong túi da động vật hoặc bát gỗ. Từ đấy, có thể ý tưởng làm rượu đã nảy ra trong trí óc tỉnh táo và [ … ]

antoanthucpham

An toàn thực phẩm bao gồm an toàn trong mua bán, lưu trữ, sơ chế thực phẩm nhằm ngăn ngừa việc nhiễm khuẩn và đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày. Thức ăn, nước uống được coi là không an toàn nếu bị nhiễm bụi bẩn hay vi khuẩn [ … ]

Aliments_Acid_fatty(H2N2)-Axit béo xấu là cách gọi khác của những loại axit béo kiểu trans, là sản phẩm của quá trình chuyển hóa dầu thực vật dạng lỏng thành dạng mỡ rắn. Chính quá trình hyđro hóa này đã làm cho dầu thực vật trở nên độc hại.   Ngoài ra, axit [ … ]
Carrot_PurpleHaze(H2N2)-Cà rốt dễ trồng và dễ thu hoạch. Cà rốt có vị ngon và chứa rất nhiều carotene mà cơ thể chuyển hoá thành VITAMIN A.Khi nghĩ về cà rốt, người ta thường hình dung là loại rau củ có hình dài, ốm và màu cam. Nhưng cà rốt có rất nhiều kích cỡ và [ … ]

DANH MỤC TÀI LIỆU

HÓA HỌC THỰC PHẨM