polyphenol

Tác dụng của chiếu tia UV-B đến sinh tổng hợp và tích lũy polyphenol

Polyphenol là một nhóm hợp chất trao đổi thứ cấp phổ biến ở thực vật. Chúng đóng góp tới 90% tổng khả năng kháng ôxy hóa trong nhiều thực phẩm… Đọc tiếp
Kỹ thuật mới giảm hàm lượng nicotin và các hợp chất độc hại trong cây thuốc lá

Kỹ thuật mới giảm hàm lượng nicotin và các hợp chất độc hại trong cây thuốc lá

Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học North Carolina đã phát triển được kỹ thuật mới làm thay đổi quá trình trao đổi chất của thực vật. Kết quả… Đọc tiếp
Nano Curcumin
f5bnep cam 26810 20110515164749

Nếp cẩm – thực phẩm chống ung thư mới

(H2N2)-“Nếp cẩm (nếp than) rất được ưa chuộng ở châu Á và nay sẽ là siêu thực phẩm hàng đầu tại châu Âu, hơn hẳn quả nam việt quất”, các… Đọc tiếp