Polyphenol là một nhóm hợp chất trao đổi thứ cấp phổ biến ở thực vật. Chúng đóng góp tới 90% tổng khả năng kháng ôxy hóa trong nhiều thực phẩm…
Đọc tiếp
Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học North Carolina đã phát triển được kỹ thuật mới làm thay đổi quá trình trao đổi chất của thực vật. Kết quả…
Đọc tiếp
(H2N2)-“Nếp cẩm (nếp than) rất được ưa chuộng ở châu Á và nay sẽ là siêu thực phẩm hàng đầu tại châu Âu, hơn hẳn quả nam việt quất”, các…
Đọc tiếp