Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh, con người ăn theo chế độ nhiều đường fructose có thể cản trở hoạt động bình thường của hệ…
Đọc tiếp
Cơ sở phân loại: Người ta thường phân loại glucid dựa theo mức độ phức tạp của phân tử, lấy đường đơn làm cơ sở. Chia làm 2 loại chính:…
Đọc tiếp
(H2N2)-Saccharin (E954) là chất tạo ngọt đầu tiên được phát hiện một cách tình cờ bởi GS. Constantine Fahlberg và GS Ira Remsen tại phòng thí nghiệm trường Đại học…
Đọc tiếp
(H2N2)-Một nhóm nghiên cứu gồm các nhà khoa học thuộc các Phòng thí nghiệm quốc gia Oak Ridge, Phòng thí nghiệm quốc gia về năng lượng tái tạo và UCR…
Đọc tiếp
(H2N2)-Mật ong được tạo thành từ chất ngọt do ong thu thập được trong các bông hoa. Mật ong là hỗn hợp của các loại đường và một số thành…
Đọc tiếp
Lượng muối cao trong khẩu phần ăn có làm tăng nguy cơ gây ung thư không? Nhiều nghiên cứu trên nhiều quốc gia cho thấy mối liên quan giữa một…
Đọc tiếp
(H2N2)-Ngày nay cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, nhận biết của con người về mối quan hệ giữa thực phẩm và sức khỏe ngày càng được…
Đọc tiếp
(H2N2)-Vị ngọt thường tạo cảm giác ngon miệng. Vì thế có biết bao món ngon ra đời với vị ngọt lịm như các loại chè, bánh ngọt, thức uống ngọt……
Đọc tiếp
(H2N2)-Theo lời khuyên của các chuyên gia các loại quả có vị chua, đường và chocolate là những thực phẩm không được sử dụng cùng với sữa. 1. Sữa và…
Đọc tiếp
(H2N2)-Các nhà khoa học đã chế tạo được chất ngọt thay thế hiệu quả đường kính? Việt Nam đã sản xuất được các loại đường này chưa? Đúng là hiện…
Đọc tiếp