Polyphenol là một nhóm hợp chất trao đổi thứ cấp phổ biến ở thực vật. Chúng đóng góp tới 90% tổng khả năng kháng ôxy hóa trong nhiều thực phẩm…
Đọc tiếp
Polyphenol là một trong những nhóm hoạt chất lớn chứa đựng nhiều ẩn số bất ngờ thú vị về những tác dụng của chúng. Vậy bạn đã hiểu rõ polyphenol…
Đọc tiếp
Gần đây các nghiên cứu và ứng dụng họ polyphenol đã thu hút rất nhiều sự quan tâm trong các ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm chức năng, dinh…
Đọc tiếp
Theo các nhà khoa học, cần thêm nhiều nghiên cứu can thiệp để chứng minh tác dụng này của trà xanh trong tương lai. Đồng thời, tác dụng bảo vệ…
Đọc tiếp
(H2N2)-Muốn uống được một ly trà ngon ngoài trà ngon, nước tinh khiết, cần nắm vững kỹ thuật pha trà. Như thế sẽ có trà ngon lại tốt cho sức…
Đọc tiếp
(H2N2)-Ngày càng có thêm nhiều bằng chứng cho thấy các hợp chất như EGCG và polyphenol trong trà xanh có tác dụng ngăn cản các tế bào dị thường phát…
Đọc tiếp
(H2N2)-Chiết xuất các hợp chất polyphenol từ vỏ măng cụt, bước đầu cho việc nghiên cứu các sản phẩm hỗ trợ điều trị ung thư Nhóm nghiên cứu do…
Đọc tiếp
(H2N2)-Phó giáo sư-Tiến sỹ Lê Tự Hải, Trưởng khoa Hóa, trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng vừa nghiên cứu thành công việc chiết tách hợp chất…
Đọc tiếp