Nano Curcumin
Chế độ ăn giàu đường fructose có thể gây tổn thương hệ miễn dịch

Chế độ ăn giàu đường fructose có thể gây tổn thương hệ miễn dịch

Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Anh, con người ăn theo chế độ nhiều đường fructose có thể cản trở hoạt động bình thường của hệ… Đọc tiếp
Men vi sinh duong ruot

Prebiotics, Probiotics và sức khỏe của bạn

Probiotics và prebiotics mặc dù nghe khá giống nhau nhưng lại có vai trò riêng biệt đối với sức khỏe con người. Cả hai đang được nghiên cứu như một… Đọc tiếp

TIN TÀI TRỢ

Pho mai Camembert

Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm

Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm ngày càng có vai trò quan trọng trong công nghiệp… Đọc tiếp
che bien ca ngu

Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học

“Sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng công nghệ sinh học” là dự án do nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học… Đọc tiếp
Phương pháp mới điều trị mụn trứng cá trên da

Phương pháp mới điều trị mụn trứng cá trên da

Lấy cảm hứng từ thiên nhiên, một nhóm nghiên cứu quốc tế do các nhà khoa học tại trường Đại học McGill dẫn đầu, đã phát minh ra thiết bị… Đọc tiếp
phan ung maillard

Tìm hiểu phản ứng Maillard trong chế biến thực phẩm

“Một trong những phản ứng tạo ra mùi vị quan trọng nhất trong nấu ăn là phản ứng Maillard. Đôi khi nó được gọi là “phản ứng tạo màu nâu”, nhưng… Đọc tiếp
Ethylen Oxide

Ethylene oxide trong mì ăn liền là chất gì?

Ethylene oxide(hay còn gọi là oxiran và epoxit) là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C2H4O, thường được tìm thấy ở dạng khí không màu và… Đọc tiếp
Dau gac

Khám phá những tác dụng tuyệt hảo từ món quà thiên nhiên – dầu gấc

Dầu gấc là một trong những loại dầu từ thực vật rất quý bởi chúng có rất nhiều ứng dụng trong việc chăm sóc sức khỏe của chúng ta. Đã… Đọc tiếp
Các nhà khoa học Đức phát hiện 7.700 công thức hóa học trong các loại bia

Các nhà khoa học Đức phát hiện 7.700 công thức hóa học trong các loại bia

Con người đã biết ủ bia từ hơn 100 năm trước, một số thành phần hóa học cơ bản có trong bia cũng đã được làm rõ. Nhưng nhờ vào kỹ… Đọc tiếp
bot lua mi

Cách thử bột mì

Bột mì để lâu, do tác dụng của oxy, nước, vi sinh vật trong không khí, có thể sinh ra hiện tượng bị chua, hư hỏng. Muốn biết bột mì… Đọc tiếp