ThS Nguyễn Mạnh Khải, ĐH Nông nghiệp Hà Nội vừa nghiên cứu thành công chế phẩm sinh học làm chậm quá trình chín quả. Đây được coi là giải pháp an toàn sinh học cho bà con nông dân các vùng trồng nông sản khi mùa quả vào vụ chín.
Etylen là một loại hormon thực vật tự nhiên liên quan đến sự chín và lão hóa của thực vật, thúc đẩy quá trình chín của rất nhiều loài quả như chuối, cà chua, xoài, đu đủ… quá trình vàng lá ở hoa và rau.
Ở mỗi loại cây và mỗi giai đoạn chín của rau hoa quả thì nồng độ này lại khác nhau. Đây là yếu tố quyết định quá trình già héo của rau và chín ở quả. Hạn chế quá trình này bằng cách hạn chế quá trình nội sinh etylen của rau quả, sử dụng chất hấp thụ etylen.
Chế phẩm sinh học có tác dụng làm chậm quá trình chín quả từ 18 – 20 ngày so với chín tự nhiên. Chế phẩm còn giúp cây trồng tăng khả năng đậu quả và mọng quả.
Chế phẩm này đã được sử dụng cho cam, vải thiều tại huyện Lục Ngạn (Bắc Giang) và Thanh Hà (Hải Dương).
Công nghệ chậm chín khi được áp dụng thương mại hóa sẽ góp phần giải vụ, kéo dài thời gian bảo quản, giảm tổn thất sau thu hoạch hoa quả có độ cứng cao hơn chống bị bầm dập trong quá trình vận chuyển và tăng thời gian lưu thông trên thị trường, mang lại lợi ích cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.
Hóa học ngày nay (Theo Bee.net.vn)
