Từ chất giải độc thuốc trừ sâu đến chất kéo dài tuổi thọ, những lợi ích có trong mật ngọt của bầy ong lớn hơn nhiều so với chức năng…
Đọc tiếp
Tảo biển được xem như “siêu thực phẩm” từ biển cả, giữ vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn như dân vùng biển như ở Okinawa (Nhật), Icaria (Hy…
Đọc tiếp
Con người đã biết ủ bia từ hơn 100 năm trước, một số thành phần hóa học cơ bản có trong bia cũng đã được làm rõ. Nhưng nhờ vào kỹ…
Đọc tiếp
Bạn có bao giờ tự hỏi làm thế nào mà những chiếc bánh mì mới nướng lại có lớp vỏ nâu giòn và tại sao nó lại có mùi thơm…
Đọc tiếp
Các nhà nghiên cứu ở Thụy Điển đã phát triển một phương pháp đông lạnh rau tươi, giúp giữ nguyên hương vị cũng như độ dai của rau sau khi…
Đọc tiếp
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kỹ thuật Cartagena, Tây Ban Nha, mới đây cho biết, những người uống nước dưa hấu trước khi tập luyện thì ngày hôm…
Đọc tiếp
Từ thời cổ đąi người ta đã biết rằng mật ong có tính chất kháng khuẩn. Nguyên nhân của hiện tượng này chủ yếu là do tác động thẩm thấu…
Đọc tiếp
Dừa là món ăn ưa thích của nhiều người, nhất là trong thời tiết nóng nực như hiện nay. Tuy nhiên, nếu ăn uống quá đà các món chế biến…
Đọc tiếp
Giấm là gia vị mà các bà nội trợ thường dùng trong nấu nướng. Loại chất lỏng lên men tự nhiên này còn có nhiều công dụng khác ngoài việc…
Đọc tiếp
(H2N2)-Như chính tên gọi, vấn đề phụ gia thực phẩm chưa bao giờ thật sự nóng bỏng cho đến tháng 9/2008, melamine – 1 chất bị cấm có “tác dụng”…
Đọc tiếp